Salonik Literacki – spotkanie z Panią Marią Szustakowską-Chojnacką

W piątek 19.06. gościliśmy w Saloniku Literackim mgr Marię Szustakowską-Chojnacką. Pani Klara Drobniewska w pięknych słowach przedstawiła autorkę wielu książek o żywieniu, sztuce kulinarnej i nie tylko –  Pani Maria jest dietetykiem, technologiem żywienia zbiorowego i mikrobiologiem.

W latach siedemdziesiątych ubiegłego stulecia odkryła swoje zainteresowania, pisała artykuły do pisma ,,Hotelarz”, propagując zdrowe żywienie i miasto Ciechocinek. Pracując w PPUC za swoją prace otrzymała wiele nagród i odznaczeń. Obecnie na emeryturze realizuje swoje marzenia. Należy do osób niezwykle twórczych i energicznych.

Pierwszą pozycją jaką Pani Maria wydała jest książka: ,,Nasze zdrowie a składniki spożywcze”, w której wskazuje na zagrożenia złego odżywiania, co w konsekwencji prowadzi do zaburzeń i różnych chorób. Następną książką jaką wydała jest „100 roślin w twojej kuchni” – autorka opisuje w niej jakie tajemnice kryją w sobie rośliny używane w kuchni, a od wieków w medycynie ludowej, proponuje też ponad 900 przepisów kulinarnych. Książkę wydano również w języku rosyjskim. Pani Maria włożyła ogrom pracy w napisanie tej książki z czego, jak mówi, jest bardzo dumna. Po wejściu Polski do UE powstał pomysł na książkę o kuchniach sąsiadów. Podróże do różnych krajów świata stały się inspiracją do napisania pozycji pt. ,,Sztuka kulinarna państw Unii Europejskiej”, która ukazała się w 2014 roku. W tej chwili Pani Maria pracuje nad książką, której tytuł roboczy brzmi: ,,Rośliny wspomagające aktywność fizyczną”, planuje też napisanie ,,Organizacji żywienia”. Niedawno w Gazecie Wyborczej w dodatku „Tylko zdrowie” ukazał się artykuł pt. „Truskawki dobre na wątrobę i włosy”. Na zakończenie spotkania były pytania i ciekawe wspomnienia oraz kwiaty i gratulacje dla Pani Marii.

Dziękujemy serdecznie.

Tekst: Mirosław Molenda